Jika sudah matang, biji dipisahkan dari buah untuk kemudian dikeringkan. Setelah itu, Anda bisa memanggang atau menggoreng kacang mete untuk dijadikan berbagai macam masakan.
Selain itu, kacang mete mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan pada sel kekebalan tubuh.
Membantu mengelola kadar gula darah: kacang mete baik untuk penderita diabetes. Makanan nabati ini membantu mengelola kolesterol darah dan kadar gula. Beberapa penelitian melaporkan bahwa mereka dapat membantu menurunkan resistensi insulin.
Kacang mete merupakan sumber lemak yang baik. Lemak ini penting bagi tubuh kita untuk menyerap vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K dan menghasilkan asam lemak yang penting untuk pengembangan otak dan pembekuan darah.
Lemak yang terkandung dalam kacang mete adalah lemak tak jenuh. Ini kategori lemak sehat yang dapat mengurangi risiko kematian dini dan penyakit jantung.
“Kacang mete mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Ada berbagai manfaat kacang mete untuk tubuh, seperti membantu menurunkan berat badan, hingga meningkatkan kesehatan jantung.”
Penelitiannya pada wanita yang mengonsumsi lebih dari lima ons kacang dalam seminggu, memiliki risiko kolesistektomi lebih rendah. Kolesistektomi adalah salah satu tindakan bedah untuk mengangkat kantung empedu.
Lalu, mengkonsumsi kacang mete juga membantu meningkatkan produksi kolagen agar kulit dan rambut tetap sehat.
six. Selanjutnya, gulingkan kacang mede yang sudah dibalut bumbu tadi kedalam campuran tepung terigu dan keju permesan. Gulingkan kacang sampai tepung menempel pada kacang, lalu angkat kacang mede sambil diayak di wadah terpisah.
Belum termasuk nilai tambah dari pengolahan kulit gelondong menjadi CNSL. POTENSI NILAI TAMBAH DARI PENGOLAHAN GELONDONG Nilai tambah dari pengolahan kacang mete Bagian yang dipanen dari tanaman jambu mete adalah buahnya, yang terdiri dari buah sejati (biji atau gelondong) dan buah semu. Dari buah sejati, pengupasan kulit biji mete (secara guide atau semi mekanis), akan diperoleh kacang mete, kulit ari, dan kulit biji mete (limbah). Kacang mete akan menghasilkan beberapa produk makanan, dan dari kulit ari akan dihasilkan Kacang mete
Dia menceritakan, tiap pagi kacang mede matang dirinya harus membeli puluhan kilogram mete gelondong di beberapa wilayah di Wonogiri, seperti Jatiroto dan Tirtomoyo.
Goreng kacang mede keju sampai tepung menjadi kering dan kacang mede keju matang. Lalu angkat dan tiriskan kacang mede sebelum dimasukan kedalam toples.
Pohon jambu mete yang unggul menghasilkan biji mete berkualitas, dengan olahan tradisional tanpa bahan pengawet juga cita rasa yang khas, menghadirkan kacang mete asli Wonogiri mampu bersaing di pasar Nasional maupun Manca Negara. Iklim yang mendukung sehingga hasil produksi melimpah.
Jika kamu sedang menjalankan program diet regime, cobalah untuk memasukkan kacang ini pada menu eating plan kamu. Kacang ini memiliki kandungan kalori yang rendah daripada dengan jenis kacang yang lainnya.